旅游管理专业介绍(本科院校旅游管理专业实践教学初探)

自20世纪80年代旅游高等教育发展以来，形成了研究生、本科、专科教育与普通高等教育、职业技术教育同步发展的格局。此外，各种职业技能培训和资格认证教育已成为中旅游职业教育中不可忽视的重要力量。总的来说，我国旅游高等教育一直走着延伸和拓展的发展道路，人才培养模式没有摆脱传统教育模式的束缚。作为旅游高等教育的重要组成部分，我国旅游管理专业本科教育经过20多年的发展，在人才培养模式和课程建设方面取得了显著的成绩，但仍然存在这样的矛盾：

对旅游企业应届毕业生总体满意度不高，表现为“理论与行业脱节”、“能力与行业脱节”

另一方面，许多对和旅游企业的毕业生对就业环境并不满意，而“梦想成真”后的对原来的专业选择普遍令人怀疑和遗憾。这些现象的中反映出旅游管理本科教育培养的人才规格与市场需求和市场预期之间存在现实差距；

随着第三产业在世界范围内的蓬勃发展，旅游业因其就业容量大、发展门槛低、经济效益明显而备受关注。随着大众旅游在世界范围内的兴起，欧、美等发达国家根据对的实际情况，对对旅游管理专业的创新精神和实践能力培养进行了系统的研究和改革。我国部分高校也对对，旅游管理专业存在的问题进行了分析和探索，在一定程度上提高了旅游高等教育的实际教学效果，但仍未能从根本上实现“对的专业内涵应是产业发展，对的人才规格应是市场需求。”如果这些问题得不到解决，不仅会抑制我国旅游管理专业人才创新精神的培养，还会影响学生实践能力的培养，进而成为制约我国旅游业国际竞争力提高的瓶颈因素。

二、旅游管理专业实践教学改革措施

1.借鉴国外成功经验，加强实践教学

国际著名旅游院校非常重视实践教学。例如，瑞士的洛桑酒店管理学校非常重视实践和专业技能的培训，商店和学校的整合或在中酒店设立学校是其办学的一大特色。就时间分配而言，实习占教学总时间的60%。这所学校被誉为酒店管理人才培养的摇篮。澳大利亚国际酒店学院非常重视学生的实践活动。在三年九个学期的学习期间，学生可以在三个学期内进行专业实习。实习分为校内实习和校外实习。学生必须在旅游服务业工作520小时，学生自己选择合适的岗位。管理实习也是520小时。在服务实践和管理实践之后，对论文的研究也就完成了。这些是当代世界旅游教育的成功范例。它们的共同特点是根据旅游专业应用性强的特点，将实践教学放在非常重要的位置，教学内容与市场需求直接相关。

我国高校旅游管理专业可以借鉴上述成功经验，结合我校实际情况和对，旅游企事业单位目前的人才需求，创新人才培养模式，使该专业学生既有深厚的理论知识，又有较强的实际工作能力；它能胜任旅游业的基层工作

目前，我国绝大多数旅游管理课程由公共课程、基础课程、专业课程和实践技能课程组成。以广西外国语大学国际工商管理学院2012年旅游管理专业为例，专业实践教学主要包括两个部分：一是专业主干课程和专业方向课程的课程模拟实验和课程模拟训练，共4门课程，64学时；二是具有中特色的实践教学，包括在中进行2周的短距离专业实习，18周的专业实习，以及从论文毕业(设计)48小时。这个专业的学生必须完成170学分才能毕业。他们的中包括28学分的中性实践教学和8学分的课外活动和社会实践项目。在中国，为旅游专业开设的课程中，公共课程占17%，基础课程占31%，专业课程占39%，实践课程占13%。在对，对于像旅游这样应用性很强的专业来说，实践课程的比例太小了。因此，有必要调整对高校旅游管理专业的教学计划，创新旅游实践教学模式。为了充分利用时间，不与其他必修课和必修课发生冲突，高校可以利用周末、五一节和十一黄金周，让学生自主参与旅游活动，比如去一些景点当导游，去旅行社旅游。学校可以根据学生在旅游活动中的实践以及他们参与的时间和表现，如获得的奖金数额、游客的满意度和雇主的评价等，给予优秀、良好、中，合格和不合格的分数。合格或以上时，对被转换为课时，成功完成完整的旅游活动参与过程的相应学分被记录。根据规定，一所大学必须在四年内完成不少于四次这种实践活动，这种实践活动被转换为不少于400小时(按每天8小时计算)，并记录8个学分。这样的实践活动只能以至少8学分毕业。培养对学生的实践能力和建立良好的职业道德将大有帮助。(节选)