农产品质量安全追溯管理(建立农产品生产可追溯机制 切实保障农产品质量安全)

农产品质量安全追溯可以快速落实生产者的责任，准确了解生产中投入物的使用情况，非常符合当今农产品监管的要求，在国内外得到了积极的探索和应用。农业部， 韩长赋，部长在全国农业会议上指出，现代农业应坚持“生产经营”的原则，建立追溯管理信息平台。

追溯农产品质量安全的意义在于追溯源头，即探究事物的本质或源头。国际标准化组织(标准化组织)将可追溯性的概念定义为“通过注册的标识码追踪商品或行为在对的历史、使用或位置的能力”[2]。通过追溯，可以追究对质量和安全事故责任人的责任，并可以加强生产者和经营者的质量和安全意识。它能从根本上保证农产品的安全生产，是保证农产品质量的有效手段。

对说，目前，农业生产信息的缺乏引起了一些不必要的恐慌。首先，消费者和生产企业合作社之间的信息不是对所说的那样。这一信息的来源是由长期的生产方式决定的，而对，并未声称其来源。仅仅从外包装的角度来判断企业生产的产品是否安全是不可能的。这些问题，如农药残留，是看不见的，对消费者的健康有潜在的危害。有些企业和合作社凭良心生产产品，但消费者看不见。一旦出现问题，对的整个行业都会造成损失；第二，生产企业和监管机构之间的信息不是对说的那样。监管部门无法对对的每一个企业进行全程监管，也无法区分是守法企业还是违法企业，这就造成了一定程度的不信任。只有解决消费者与企业合作社、企业合作社和监管部门之间的信息不对，的问题，才能有效减少问题产品，进而保证整个农产品的质量和安全。2 . 宜君县，实施农产品质量安全追溯工作

2008年，陕西省开始建立农产品质量安全可追溯平台，并先后在太白，延良、洛川， 商州、宜进行试点示范，目前信息平台基本成熟，只需登录陕西省优质农产品质量安全可追溯网，就可以找到可追溯产品的信息。宜君县积极开展农产品质量追溯，2008年在西村云阳，果蔬合作社等生产基地开展农产品质量追溯试点，取得了一定的经验。2015年，铜川市农产品质量安全可追溯网络建立后，选择了4个基础较好的农民专业合作社进行试点示范。目前平台基本稳定，生产记录上传正常。作为追溯企业，只需点击登录，输入账号和密码，就可以输入生产记录信息，打印追溯条码。作为监管部门，您可以输入账户密码查询对，管理企业的生产信息，实现企业、监管部门和消费者之间的信息共享。3农产品质量安全追溯基层实践中遇到的主要问题

通过开展追溯试点，我们取得了一些经验，但也发现了一些问题，主要表现在以下几点：3.1农产品追溯仍以政府为主，企业和合作社处于被动接受状态

目前，政府考虑到农产品可追溯性有利于监管，积极性很高，不断优化体系，在顶层建设中取得了良好的效果

目前，基层合作社重视提高生产技术，大力投资提高产品质量。然而，对的生产记录和档案管理落后于对，不同合作社对生产记录管理的要求也不同。一些农户的生产记录过于简单，与追溯系统要求的生产记录存在一定差距，导致生产记录上传滞后。3.3农产品追溯管理导致合作社生产成本增加，追溯产品市场信任度差，影响追溯工作的持续发展

农产品可追溯性的实施需要很大的成本。首先，企业需要制定相应的工作制度来管理、登记、上传和打印档案。其次，在可追溯过程中，消费者对对可追溯产品的认知度和信任度较低，可追溯产品的价值无法得到充分体现，导致企业利润下降。3.4基于农产品质量可追溯性的农产品监管手段在基层仍处于探索阶段，监管覆盖面小

要进一步优化措施，加强监管。作为监管手段之一，对监管部门报告的记录的真实性仍需经过检查核实。由于没有有效的措施，对企业实行追溯管理，衔接不到位，需要进一步采取措施进行规范。4对对基层农产品质量安全可追溯性的思考

政府在农产品追溯中的主导作用是不可动摇的，提高企业的积极性也是今后追溯工作的一个重要方面。当农产品被追踪时，企业的生产成本增加，但是收益不能被立即展示。因此，企业在市场经济中缺乏主动性，政府的推动作用是建立对农产品追溯体系的重要保证。如何有效实施农产品质量安全追溯体系，规范企业生产，尽可能降低生产成本，是促进追溯的有效途径。目前，可追溯平台已经能够进行差异化管理，可以将对与对，不同管理水平的企业和合作社区分开来，但可操作性仍有提高的空间。就个人而言，如果能有效地将原产地证制度与可追溯性结合起来，就可以扩大监管范围，提高政府的监管能力。

只有加强监管，提高可追溯产品的知名度，确保高质量和良好的价格，可追溯性才能持续。可追溯产品通过标准化生产，产品质量可靠、高。然而，目前大多数可追溯产品并不知名，导致质量差，价格低。有些企业生产操作不规范，产品质量低劣，影响了可追溯品牌的发展。因此，应加强监管，增强可追溯产品的品牌意识，确保可追溯企业生产的产品质量优良，能够真正体现优质优价。