生物化学的概念(生物化学的应用)

本论文是一个面向人才培养、生物化学、人才培养和教学改革的硕士论文模型数据库。

寇莹莹，任，岳

(北京建筑大学环境与能源工程学院，北京100044)

摘要:我校环境专业是一个注重培养学生自主创新能力的新型创新实验专业。根据我校环境专业的特点，我校开始从教学理念转变、教学思维设计、教材选择、教学内容选择和教学方法调整等方面进行教学改革。构建具有专业特色的创新型生物化学教学模式，充分激发学生学习兴趣，提高环境专业生物化学课程的教学质量，为有效提高课堂效率、培养创新型应用型人才的深入研究奠定坚实基础。

关键词:培养创新人才；生物化学；教学改革

中间图的分类编号:G642.0文件标志代码:a条编号:1674-9324(2016)43-0109-03

接收日期:2016年5月26日

基金项目:北京建筑大学博士启动小分子修饰金纳米粒子比色法快速检测Pb2研究基金(003361401)；北京市教委科技计划总项目，纳米金快速检测水中铅和汞离子的方法和机理研究

作者简介:寇莹莹(1981-)，女，山东济南人，北京建筑大学博士，讲师，主要从事污水生物处理技术的研究。

我校环境专业是以培养创新型应用型人才为目标的新型专业。符合国家教育部公布的高校转型发展战略中加强大学生应用技能培养的要求。通过产学研结合、与企业合作培养创新型应用型高层次技术人才符合用人单位的要求。众所周知，教育的根本在于教学，因此教学改革势在必行。教师的教学理念、教学理念、学生扮演的角色、教师教材的选择、教学内容的选择、教学方法的调整和学生学习方法的改革等。促进了整个教学活动朝着适应创新型应用型人才培养的方向发展。

近年来，随着全球环境污染问题的加剧，生物技术以其安全、无毒、效果好的优势，不断渗透到环境生物监测、工业废物处理和城市固体废物处理中。它在环境污染物的处理和资源的回收利用方面发挥着重要作用。生物化学是生物学和化学的交叉学科，是环境专业的专业基础课。学习环境专业的后续专业课程非常重要，如环境微生物学、环境化学、环境生物化学等课程。由于大量的生化内容和跳跃，学生无法掌握学习的重点。他们不仅发现很难真正掌握与其专业相关的内容，而且不知道如何有选择地学习他们的专业需求。为了充分激发学生的学习兴趣，提高课堂教学效果，使学生在有限的课堂时间内更好、更全面、更系统地掌握与其专业相关的生物化学知识，为今后学习相关专业课程打下良好基础，我们从教学理念转变、教学思维设计、教材选择、教学内容选择、教学方法调整等方面着手实施教学改革。构建具有专业特色的创新型生物化学教学模式，以取得更好的教学效果。

一，教学理念的转变

教学哲学是教师在教学活动中的信念。正确的教学理念能够很好地指导教学活动。现代大学教育倡导以学生为主体，关注学生的发展

教学理念设计是教师在分析教学需求的基础上，进一步确定解决教学问题的方案设计，通过学生和同行的评价来检验方案实施的效果，并进一步修改和完善方案以优化教学的一种规划过程操作。教学理念的设计要求必须遵循教学过程的基本规律，选择好教学目标，从而解决教什么的问题，实现教师的教学目标。目的是培养学生的才能。为了培养创新型应用型人才，教师在教学时，应减少碱基分子的结构、核酸分子的构象、核酸分子的等电点计算等记忆事物，让学生了解碱基和核酸的功能，通过插入案例，让学生重点掌握碱基和核酸分子的化学组成、性质、分析测定方法和生物学功能。这不仅降低了学习难度，而且大大增加了适用性和实用性。

三，教材的选择

现阶段，很难找到专门针对环境专业的生物化学教材。由于本课程为16小时的短期教学，我们对各种生物化学教材进行了比较，最终选择了张宏远等主编的《生物化学》。本教材主要针对工科院校。它以现代生物化学的基础知识为主线，以食品、医药、环境等领域的实际应用为例。此外，还介绍了最新的发展趋势和成果。整个教材知识结构由浅入深，由易到难，知识描述通俗易懂，简洁流畅，文字描述少，图表丰富。它更适合环境专业的学生。

四、删除教学内容

作为教学改革的核心之一，教学内容的改革也至关重要。根据本课程的特点，结合我校环境专业对生物化学教学内容的要求，教师需要合理缩减教学内容，构建一个完整的知识框架体系，并有适当的细节和重点难点。根据教材的内容，我们知道生物化学课程的内容主要分为三个方面:各种生物大分子的组成、结构、性质和生物功能(静态生物化学)，生命体中各种物质的化学变化和物质与外界能量交换的规律(动态生物化学)，以及重要生物物质的结构和功能(功能生物化学)。对学生来说，课程的内容既大又难，而且学生们经常觉得内容杂乱无章。没有办法学习。然而，我们学校环境专业的生物化学课教学时数很少。如果教学时间明显不够，也没有必要，那么教师就必须删除课程内容。因此，针对这种情况，结合环境专业的性质和后续专业课程的需要，我们在备课、简化、优化和补充现有教学内容时充分参考了各种版本的教材。突出知识主线和专业特色。在静态生物化学教学中，引导学生从掌握各种生物大分子的简单结构和组成逐渐过渡到理解复杂结构。这些内容主要以学生的记忆为基础，但生物化学的基础知识需要学生掌握，所以可以很快教授。插入一些实际应用案例，方便学生记忆。然而，动态生物化学要求学生阐明四种生物大分子——的代谢途径——糖、脂肪、蛋白质和核酸。它们相互独立，相互联系。可以采用简洁的教学模式和其他简化的教学模式。例如，在教授酶化学时，补充和增加酶在环境污染和处理中的实际应用。因为这四种主要物质的代谢密切相关。可以通过一定的中间产品相互联系，所以有可能降低档次

1.以引导启发为主，培养学生自主学习能力。以引导启发为主，在遵循客观规律的情况下，启发和引导学生有目的、有内容地学习，让学生主动学习。俗话说:“给人鱼，只为一顿饭；教人们捕鱼会让他们受益终生。”指导性启发式教学法是教学生“钓鱼”，让他们受益终身。例如，在描述蛋白质的元素组成时，我们可以以“三聚氰胺”事件为例。在课堂上，我们将引导学生思考三聚氰胺引发的有毒奶粉事件与蛋白质元素组成的关系，激发学生的学习兴趣，培养他们独立学习的能力。在课堂上，我们将和学生进行小组讨论。这样，课后，学生们不仅加深了知识点————蛋白质的元素组成特征，而且加深了对学科外知识的理解。引导启发式教学贯穿于教学活动的全过程，并灵活运用，对提高学生的综合素质具有重要意义。

2.运用多媒体教学方法充分调动学生的积极性。生物化学课程具有抽象性、理解性、学习性和教学性的特点。由于本课程没有实验课，课堂教学成为其主要渠道。多媒体教学是当前教学中普遍存在的一种教学方法。其优点是图文并茂，直观易懂，复杂抽象的内容形象化、具体化，复杂抽象的内容简单化、难化，图片动画化。链接一些课外知识，以激发学生的学习兴趣，提高教学质量。然而，多媒体教学也有一些缺点。例如，学生不再主动记笔记，他们所学的知识不连贯，他们只对有趣的图片感兴趣，不能抓住关键点。因此，教师应在多媒体教学中融入适当的板书，帮助学生将知识联系在一起。制作多媒体课件时，主线应该是所选的教材。根据教学大纲的要求，学习的重点和难点应以不同颜色和大小的字体显示。每一张幻灯片都应该尽可能少而精确，并且应该用图片和文字来说明。Flash动画可以用来简化复杂的问题，方便学生课后自学和复习。例如，离子交换层析、凝胶过滤、双向电泳、透析以及脱氧核糖核酸和核糖核酸的生物合成等相关内容在讲座中以动画形式演示。这使得学生更容易理解抽象概念，提高了学生的学习兴趣，也有助于提高学生分析和解决问题的能力。教学效果良好。此外，教师将每节课的主要内容以板书的形式写在黑板的左侧，便于学生系统地理解和掌握所学内容。此外，在课结束前，再花10分钟总结他们在这一课中学到的重点和难点，以便学生能更好地掌握知识。课后给学生安排一些问题，让他们自己查阅资料和讨论。然后花10分钟提问，并在下一节课中讨论。这不仅巩固了学生以前所学的复习，而且充分调动了学生的积极性，保证了良好的教学效果。

3.穿插案例教学，注重理论联系实际，培养学生的创新应用能力。生物化学是与人们的生产和生活最密切相关的学科之一。许多生化知识可以应用到企业或生活中。例如，许多制药公司在生产过程中使用的大部分知识都与生物化学密切相关。目前，更常见的“糖尿病”是一种由人体激素调节问题引起的疾病。这可以激发学生的学习兴趣和热情，使学生走出课堂，将学到的知识灵活地应用到生产和生活中，培养学生的创新应用能力，让学生感受到所学的知识

生物化学中的许多生化机制和概念都非常抽象、枯燥、难以理解。因此，在教学过程中穿插一些生活中的实际案例，或者尽可能与环境专业相结合，采用启发式教学，即先提问，引导学生思考和讨论，然后系统讲解的教学方法。该方法不仅加深了学生对生物化学基础理论知识的理解和掌握，也为学生今后学习其他专业课程打下了良好的基础。例如，谈到酶化学，老师可以先问学生“为什么羊不能吃草，而人不能？”各种动物有不同的食物吃，从而引导学生思考。然后他们可以给出答案“因为羊体内有一种可以消化和水解纤维素的酶，但是人体没有这种酶，所以人们不能像羊一样吃草。”对于吃不同食物的各种动物来说也是如此“[6”。当涉及到氨基酸——-茚三酮显色反应的特殊反应时，你可以告诉学生当局在收集指纹时用这种显色反应来识别显示器。说到生物膜，它可以补充膜技术在环境污水处理等方面的不足。生活中有许多例子，如高温灭菌、缺乏某些维生素、激素内分泌失调等。这可以使原本复杂抽象的生化机制变得非常生动有趣，大大提高学生的学习积极性，加深他们对知识的理解和记忆，同时锻炼和增强学生的创新应用能力。

六.观点

总而言之，所有的高校都在不断地进行教学改革。改革的途径是将“填鸭式”课堂转变为以学生自主学习为中心的课堂。改革后，我们将多媒体教学方法与传统的板书教学相结合，穿插了许多现实生活中的案例，并更多地讲述了生物化学在环境专业中的应用实例和案例。这大大提高了学生对生物化学课程的兴趣，使学生能够轻松掌握生物化学的基本理论知识，并能应用所学，从而大大提高了课堂教学质量。

"教鱼比教鱼好."大学生在四年的大学学习生活中会接触到许多不同的课程。如果他们能学会主动学习，对所学的课程感兴趣，并真正享受学习，那么他们将为以后的学习和生活发展打下坚实的基础。

参考:

[1]邢世鹏，陶梅生。应用技术本科院校师资队伍建设研究————基于“产教结合、校企合作[”的视角。职业教育论坛，2014，(29):4-8。

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[4]白、【[】环境专业《生物化学》课程教学改革。广州化学工业，2014，42(10):233-234。

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人员培训论文参考资料:

如何培养大学生的职业能力

企业人才管理论文

综上所述:本文适用于不知道如何撰写生物化学、人才培养和教学改革的人才培养专业大学的硕士和学士学位论文，以及人才培养论文开题报告和相关论文题目写作参考资料的范文。