农产品快速检测的方法有哪几类(食用农产品快速检测方案)

本文是关于农产品相关毕业论文选题模型和快速检验及农产品方面的论文模型。

摘要:党的十九大对新时期推进中国特色社会主义伟大事业作出了全面部署。总书记提出了“实施食品安全战略，让人们吃得放心”的新要求。农产品作为食品流通环节，对人们的日常生活不可或缺，其质量和安全与人民生活息息相关。加强农产品质量安全管理是确保人们“舌尖安全”的重要措施。目前，农产品中农药残留的快速检测是农产品监管的重要一步，有一定的优势和不足。下面作者将做一个具体的分析。

关键词:农产品；农药的快速检测是作物生长的重要一步

必需物质能有效地消除病虫害，促进农产品的增产增收。然而，农药使用的盲目性和不合理剂量容易导致农产品中的药物残留。

1农产品常见快速检测方法

1.1酶抑制方法

酶抑制法是应用广泛的快速检测技术之一。它是从昆虫毒理学的原理发展而来的。有机磷和氨基甲酸酯类农药与底物竞争胆碱酯酶的功能位点，以抑制酶催化的底物降解。加入显色剂后，通过色深的变化可以快速确定样品中是否有农药残留或农药残留的相对量。检测可以在30分钟内完成。该方法具有操作简单、耗时少等优点。它是国际公认的，可以应用于蔬菜基地，超市和市场。目前，深圳大部分街道都采用这种方式进行监控，尤其是“一条街，一辆车，一个房间”的模式。主要缺点是有机磷和氨基甲酸酯类农药检测速度快，检测类型单一。

1.2免疫学技术

酶联免疫吸附试验是利用抗原或抗体与某种酶连接形成酶标抗原或抗体，被测样品和酶标抗原或抗体按照不同的步骤与固体载体表面的抗原或抗体反应。通过洗涤法分离固体载体上的抗原抗体复合物，并加入酶反应底物。此时，底物被酶催化后会变色，工作人员可以根据颜色反应进行定性或定量分析。其优点是检测结果可以用肉眼直接观察，检测可以不用专门的检测设备完成，整体投资成本低，试剂存放时间长。缺点是固定试剂类型只能检测固定农药，不能全面检测农产品中的各种农药残留。

1.3生物传感器方法

由生物敏感元件和转换器紧密合作形成的分析装置。它对某些生物活性物质和特定化学物质具有选择性和响应性。农药残留可以通过检测物理和化学信号的变化来分析，如磷、氢、光、热、颜色、电导率等。灵敏度和选择性都很强，兼顾了体积小、响应快、抗干扰能力强、成本低、可连续检测和在线分析等特点。

2农产品快速检测的优势

该快速检测方法可以确定农产品中农药残留的程度。同时，通过快速检测，可以给广大种植农产品的农民敲响警钟，从而减少农产品生产源头和生产过程中使用的农药的数量和种类，进而生产出健康的农产品供广大消费者食用。农产品中农药残留的快速检测结果并不是最终目标。最终的追求是各方共同努力，确保农产品的质量和安全。

3当前农产品快速检测的弊端

3.1检测类型单一，不能满足质量安全监管的要求。在农产品中农药残留的快速检测中，有

3.2不可能确保足够的资金，这限制了快速测试的正常发展。进行快速测试的投资总成本相当大。此外，市场尚未形成一个高质量和良好的价格体系。因此，快速测试无法吸引市场参与者的兴趣。进行快速检测的费用只能由政府资助。然而，由于大量的测试和大量的仪器和试剂的购买，很难仅仅依靠资金来维持正常的测试。

3.3测试团队的能力有限。这项工作需要很强的专业性。然而，目前一些测试人员年龄偏大、流动性大、缺乏基础知识等。人员水平参差不齐，有限的成本投入极大地影响了测试结果，也是资源的浪费。

4对策

4.1通过技术创新扩大测试范围

通过与处于技术发展前沿的相关部门合作，解决关键问题，共同创新技术，快速检测操作将更加方便、灵敏，可测范围将进一步扩大。目前，龙岗区正在实施“一街一检一室”的模式，通过向第三方购买服务来运作。这些服务机构有一定的资质和一批技术人员，可以更好地解决这个问题。

4.2增加对快速测试基金的投资

只有确保这项工作顺利进行，人民才能感到舒适，社会才能稳定。充足的资金是保证这项工作正常开展的重要前提，从而促进农产品快速检测的新常态。龙岗区将第三方采购服务与企业和农业生产基地的自查相结合，实施监管，缓解了政府压力，增强了企业在自查中的食品安全意识。

4.3增强测试团队的实力

测试人员水平的提高直接关系到测试结果的准确性和及时性。要积极提高检测人员的综合能力，通过培训、兼职学习等方式培养人才。并给予有利的待遇，以稳定人们的心，使他们能够致力于农产品的快速检测工作。目前，龙岗镇一级第三方服务机构的技术人员是持证专业人员，是基层人员的良好补充。

快速检测是提升农产品质量安全的重要内容。食物对人们来说是最重要的。只有农产品的健康和安全才能确保社会稳定，人民安居乐业。农产品快速检测技术也在不断发展。我相信，在这项工作的护送下，农产品的安全管理将进一步推进，充分保障人民的“舌尖安全”。

农产品论文参考:

农产品营销论文

点评:这是一篇关于农产品硕士、本科学位论文开题报告的样本论文，是论文题目中相关文献和参考文献的总结，有助于撰写快速检测和农产品方面的样本论文和研究项目。