考试前应该吃什么?

高考考生处于临时状态，家长忙于后勤保障。很多家长都很担心如何在复习备考时合理安排饮食和营养，从而有效帮助考生。昨天下午，我们邀请了江苏省人民医院营养科副主任曾珊，来到QQ考试心理中心，为家长和考生提供建议。她强调，高考考生处于长期阶段，对应特别注意均衡饮食。——LINDA

问：高考在夏天。有什么建议？

答：不吃生冷食物，除了怕夏天食物容易变质，引起肠胃疾病外，重要原因是考生在压力下肠胃消化能力减弱。即使考生经常吃生冷的食物，也可能不适应紧张的局面。

问：如何给父母一个好的饮食建议？

答：每天都要保证营养和喝水，不能等到渴了才喝。每天带水上学，一定要喝六次水。孩子不想吃的时候，可以调整饮食，比如品种的安排。饮食清淡，不要太油腻，多吃一些鱼和蔬菜，保证蛋白质、维生素和热量的供应。配色要促进食欲，加一些水果和食材，比如糖醋。这些可以促进消化液的分泌。促进消化吸收。压力比较大的时候，脑力活动也很大，维生素B的摄入加强。可以吃一些维生素B片，比如山楂片。同时要注意吃饭的时间。考生在考前半小时左右不宜进食，应提前1-1.5小时进食。否则，因为胃里的食物需要消化，血液就无法供给考试中跑得很高的大脑。

问：不回家吃饭的同学，经常在外面吃快餐。他们应该如何加强营养？

答：中餐是营养过程中的重要环节。一般来说，学校提供中餐有主食和副食。在外面吃饭的学生一定要注意食品卫生。这个很重要。在外出就餐的过程中，要注意选择荤素搭配。汉堡偶尔吃。注意水果的补充。对对他的身体恢复有好处。

问：哪些食物可以增加食欲？哪些食物可以减轻压力？有哪些抗疲劳的食物？

答：首先要强调均衡饮食；第二，吃饭的环境很重要。可以在太阳下挂几张图，放点音乐，增加食欲；第三，要注意粗细搭配，增加荞麦、玉米等杂粮。维生素C有抗疲劳的作用。考试前，应增加维生素B和C的摄入，如草莓、山楂等水果，以及豆芽、甜椒、西红柿等蔬菜。但是均衡饮食很重要。应该给儿童更多富含维生素C和胡萝卜素的食物。

问：一日三餐的营养如何搭配？

答：我们一般建议早餐要有主食和一些副食，比如牛奶、豆浆等蔬菜，这样才能保证早上的活动。复习这个阶段比较特殊，压力大，可以给孩子一些初乳，空腹吃。吃牛初乳的时候，水温要凉一些比较好。

中餐的营养应该很重要。主食很重要，碳水化合物，葡萄糖，建议加一些粗粮，可以加一些荞麦和玉米。可以加点鱼和肉，包括鸡蛋，或者清蒸鱼或者红烧。保证蔬菜，比如青菜，西红柿。加一小块豆腐，营养更全。饭后也可以加点水果。

正餐蔬菜可以和中午不一样，颜色不同，最好2到3个，比如西兰花或者豆芽。吃一两到一顿半。荤菜可以少点，以清淡为主，睡前加点牛奶，喝牛奶和酸奶，有利于吸收。也可以吃点包子。

问：三天考试期间有哪些好的营养建议？

回答：当你实在没胃口的时候，可以带点巧克力来补充营养。考试的时候可以吃点西洋参。最好不要在外面吃。得了肠胃炎就很不好了。水果和饮用水应该得到保证。考前半小时吃比较好。可以吃蒸鸡蛋和奶酪。在均衡饮食和原始饮食的基础上，加强营养补充。