食品安全岗位培训考试试题B(食品安全法律培训考试试题)
《中华人民共和国食品安全法》同时废止。违反本法规，规定，受到刑事处罚或撤职处分的食品检验机构人员，自处罚执行或处罚决定作出之日起，年内不得从事食品检验工作。
《食品安全法》试题卷a
(时间：30分，钟总分：100分)
名称：部门车间：成绩：
首先，填写问题(每格3分，共36分)
1.2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自公布之日起施行。《中华人民共和国食品安全法》同时废止。
2.制定《中华人民共和国食品卫生法》的目的是为了保证食品安全，保护公众。
3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货检验记录应真实，保存期不得少于年。食品出厂检验记录应真实，至少保存年。
4.安排患有本法第三十四条所列疾病的人员接触直接进口食品工作的，处以人民币至元的罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
5.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起年内不得从事食品生产、经营和管理。违反本法规，规定，受到刑事处罚或撤职处分的食品检验机构人员，自处罚执行或处罚决定作出之日起，年内不得从事食品检验工作。
6、食品生产经营人员应每年进行一次，取得资格后方可参加工作。
二、选择题： (每题3分，共9分)
1、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。
a、道德谴责b、民事责任c、刑事责任
2.对的食品生产和经营是有许可证的。从事食品生产应当依法取得食品()。
a、生产许可证b、食品流通许可证c、餐饮服务许可证。
3、()组织制定全国食品安全事故应急预案。
a、卫生部b、国家质检总局c、国务院
三.真题或错题(每题5分，共55分)
食品是指供人们食用或饮用的各种成品和原料，以及传统上既是食品又是药品的物品，但不包括治疗用途的物品。()
2食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者应当按照食品安全标准对对生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。()
3 .食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准的，应当立即停止生产。()
国家鼓励社会组织和基层群众性自治组织普及食品安全法律、法规和食品安全标准知识，倡导健康的饮食方式，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力。()
5.食品安全监督管理部门或者负责食品检验的机构、食品行业协会和消费者协会可以向消费者推荐食品。()
6 .食品添加剂是指添加到食品中的合成或天然物质，以改善食品的品质、色泽、香气和口感，满足保鲜、保鲜和加工技术的需要。()
7广告内容应真实合法，不得含有虚假或夸大的内容，可能涉及疾病防治功能。()
8食品经营者采购食品时，应当查验供应商的许可证和食品资质证书。()
9食品生产者可以适当购买或者使用接近食品安全标准的食品原料和食品相关产品。()
10 .食品生产经营人员应保持个人卫生。生产和经营食品时，应洗手，穿干净的工作服和帽子。()
在制定食品安全标准时，应以保障公众健康为目的，做到科学合理、安全可靠。()
《食品安全法》试题卷b
(时间：30分，钟总分：100分)
名称：部门车间：成绩：
首先，填写问题(每格3分，共36分)
1.2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自公布之日起施行。《食品安全法》同时废止。
2.制定010的目的
3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货检验记录应真实，保存期不得少于年。食品出厂检验记录应真实，至少保存年。
4.生产不符合食品安全标准的食品时，消费者可以要求赔偿损失，也可以要求生产者支付赔偿金额乘以价格。
5.安排患有本法第三十四条所列疾病的人员接触直接进口食品工作的，处以人民币至元的罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
6、对食品安全监督管理部门不予实施。
7.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起年内不得从事食品生产、经营和管理。违反本法规，规定，受到刑事处罚或撤职处分的食品检验机构人员，自处罚执行或处罚决定作出之日起，年内不得从事食品检验工作。
二、选择题： (每题3分，共9分)
1、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。
a、道德谴责b、民事责任c、刑事责任
2.对的食品生产和经营是有许可证的。从事食品生产应当依法取得食品()。
a、生产许可证b、食品流通许可证c、餐饮服务许可证。
3、()组织制定全国食品安全事故应急预案。
a、卫生部b、国家质检总局c、国务院
三.真题或错题(每题5分，共55分)
食品是指供人们食用或饮用的各种成品和原料，以及传统上既是食品又是药品的物品，但不包括治疗用途的物品。()
2食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者应当按照食品安全标准对对生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。()
3保质期是指预包装食品在标签规定的储存条件下保持质量的期限。()
只要生产的产品质量好，就不需要在产品外包装上贴标签。()
5.生产经营的食品不得添加药物，但可以添加传统上既是食品又是中药材的物质。()
6.食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。()
7.直接进口的食品应采用小包装或使用无毒、清洁的包装材料和餐具。()
8食品生产经营人员应保持个人卫生。生产和经营食品时，应洗手，穿干净的工作服和帽子。()
9、集贸市场的发起人、柜台出租人和展览组织者未履行义务，在该市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。()
10 .食品生产经营应当符合食品安全标准，有保证食品安全的专业技术人员、管理人员和规章制度。()
11 .食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品进货检验记录制度。()
食品安全法考试答案
试卷a
首先，填空
1、6 1
2.良好的健康和安全
3、2 2
4、2000 20000
5、5、10
6.健康检查证明
第二，选择
1、C 2、A 3、C3
第三，判断
1、2、3、4、5、6、7、8、9、
10、 11、
试卷b
首先，填空
1、6 1
2.良好的健康和安全
3、2 2
4、10
5、2000 20000
6.免检
7、5、10
第二，选择
1、C 2、A 3、C3
第三，判断
1、2、3、4、 5、6、7、8、9、
10、 11、
黑曼巴 