路易斯·巴斯德名言，法国生物学家巴斯德名言

简介：路易斯巴斯德(1822-1895)，法国微生物学家和化学家。他研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖和功能，奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础，并开创了微生物生理学。随着这一进展，在防治狂犬病、鸡霍乱、炭疽和蚕病方面取得了成就。英国的李斯特博士相应地解决了伤口感染的问题。此后，整个医学进入了细菌学时代，并取得了前所未有的发展。结果，人们的寿命在一个世纪里延长了30年。

名言：渴望是一件非常重要的事情。工作追随雄心壮志，成功追随工作，这是一个确定的规则。抱负、工作和成功是人类活动的三大要素。抱负是事业的大门，工作是进家门的旅程。这一旅程的终点是等待庆祝你努力的结果的成功。

法国酒业在世界上享有很高的声誉，是葡萄酒的故乡。法国著名微生物学家和化学家巴斯德，的故乡阿尔布瓦，也是著名的葡萄酒产地。葡萄酒产业是这个地方的支柱产业。然而，当工厂酿造葡萄酒时，它会遇到麻烦，也就是说，桶里的葡萄酒往往会腐臭。整桶芳香的葡萄酒会变成一种酸味的液体，让人发笑。它将变得完全无味。没有办法做到这一点，但只需要倒出一桶。酒商们不停地抱怨，遭受了巨大的损失。一些人甚至因此破产。

巴斯德那时已经是著名的微生物学家了。他看到了这种情况，担心家乡的工业发展。碰巧他家乡的一个和他关系很好的工厂主请他帮忙“治愈”葡萄酒的酸味。他想为社会做点什么，并接受了请求，决心克服这个问题。巴斯特对葡萄酒行业一无所知。他回到他的家乡安营，做实验，并当场调查葡萄酒腐败的原因。巴斯德在一家旧咖啡店里安装了实验室。巴斯德和他助手的实验设备都是由镇上的工匠制作的。其中一些又粗糙又丑陋。村民们看着实验设备，对巴斯德的研究不太有信心。有些人甚至表现出失望。巴斯德告诉他的助手：“不要太在意别人的意见。老师经常说‘科学家的精神是随着物质困难的增加而变得更强。我们努力用最简单的实验设备进行完美的研究。“因此，他们抵制住了各种怀疑和压力，并继续进行测试和分析。经过艰苦细致的研究，他终于在显微镜下发现，葡萄酒中没有变质的酵母细胞是圆形的，而葡萄酒中质量发生变化的酵母细胞既有圆形细胞，也有细长细胞。与小细棍，相同的细胞，退化程度越高，细胞越纤细，活性越强。巴斯德分析，应该是这种细长的“坏蛋”在酒里大量繁殖才使酒“生病”和变酸，而巴斯德发现，它们繁殖得越多，越活跃，酒就越酸。

我们如何防止细长细胞的生长并保证葡萄酒的质量？这是关键问题。巴斯德没有停下来做进一步的研究。他认为在日常生活中，人们总是使用加热和煮沸的方法来防止一些食物变质。巴斯德也试图以这种方式防止葡萄酒变质，但他也发现，当葡萄酒煮沸时，使葡萄酒变酸的细长细胞，即乳酸杆菌，不会繁殖，但使葡萄酒变香的酵母也会被煮沸致死。

经过无数次反复试验和探索，巴斯德终于找到了最理想的温度，而且操作简单有效：巴斯德告诉酿酒厂老板，所有用于酿酒的器皿都必须清洗干净，制成的葡萄酒应在50-60摄氏度的环境中保存半个多小时。一段时间后，会使葡萄酒变质的乳酸菌会死亡，但葡萄酒的香气不会受到影响。

葡萄酒制造商对此表示怀疑，但他们没有其他办法，所以他们不得不试一试。果然，这种酒不容易变质，它的香味也没有任何变化。巴斯德法在法国乃至全世界迅速传播，并被称为“消毒法”。巴斯德也被誉为拯救法国酒业的英雄。