高考生的营养食谱，高考期间的考生菜谱

随着考试的日益临近，如何在考试前科学安排孩子的饮食已经成为考生家长共同关心的话题。许多家长可能会抱怨他们不是营养学家，但只要他们吃得科学，家常菜就能完全满足考生的营养需求。现在让我们仔细看看我们的特别考生——营养食谱简介！

营养早餐：营养的关键

候选人必须吃一顿丰盛的早餐。如果你早餐吃得不好，你不仅会在早上失去学习的精力，而且很容易在午餐吃得过多，从而影响下午的学习。我们应该知道，人体主要依靠碳水化合物为大脑提供能量，脑细胞的新陈代谢离不开蛋白质和脂肪。因此，早餐中的碳水化合物必须充足，蛋白质和脂肪应该适中。早餐能量和各种营养素的供应应该占日总供应量的30%左右

推荐食谱：一杯鲜奶、一个煮鸡蛋、一个鲜肉袋和一份蔬菜沙拉(生菜、青椒、小番茄、豆芽、洋葱等)。)。

温馨提示：新鲜牛奶可以适当添加少量燕麦片，它不仅可以提供必需的碳水化合物，还含有丰富的维生素和矿物质。蔬菜沙拉混合后，可以撒一些炒黑芝麻，不仅增加了蔬菜沙拉的美味，还丰富了营养。

营养评论：

1.碳水化合物主要存在于谷物中。燕麦片和包子不仅为人体提供了足够的碳水化合物，而且实现了粗细颗粒科学合理的搭配。

2.牛奶、鸡蛋和鲜肉为人体提供高质量的蛋白质，以及各种维生素和微量元素，尤其是蛋黄中的卵磷脂，是一种很好的益智健脑食品。

3.蔬菜沙拉含有多种蔬菜。由于这些蔬菜是干净和生的，它们富含维生素。正常情况下，人体是弱碱性的。碳水化合物、蛋白质和脂肪是酸性食物。如果人体是酸性的，它会感到疲劳，而蔬菜是碱性食物。因此，它可以调节人体维持弱碱性状态。

4.黑芝麻富含亚油酸，一种人体必需的脂肪酸。此外，铁和钙的含量也很高。铁的含量是猪肝的两倍，蛋黄的六倍。铁是血液中红细胞生成的重要原料，大脑的营养依赖于血液运输，因此黑芝麻可以健脑、益智、改善记忆。此外，黑芝麻中含有的维生素E和硒是天然抗氧化剂，可以缓解脑细胞的疲劳。

营养午餐：能量主导

在为考试做了一上午的准备之后，考生们很容易在身体和精神上感到疲劳，所以他们迫切需要额外的能量。因此，午餐应该尽可能丰富多样，力求营养全面。午餐能量和各种营养素应该占日总供应量的40%左右

推荐食谱：海带炖排骨、蘑菇炒油菜、苦瓜丝、冬瓜丸汤和米饭。

温馨提示：海带炖排骨可以和一些胡萝卜一起炖。胡萝卜富含胡萝卜素，可以在人体内转化为维生素a。它不仅能保护视力，而且是一种强有力的抗氧化剂，能很好地保护身体细胞，当然也包括脑细胞。冬瓜丸汤里的丸子可以是鲜鱼丸、鸡丸或猪肉丸，汤里还可以放一些蘑菇和豆腐。大米可以是两种大米(大米、小米)、红薯米、红豆米或玉米米(大米加一点精玉米米)。

营养评论：

1.海带和排骨富含蛋白质，可以补充体力和脑力。海带是碱性食物，排骨是酸性食物。两者的结合可以维持身体的酸碱平衡。

2.由于长期紧张的准备，候选人容易引起肝火上升。苦瓜和冬瓜是清肝泻火的最佳食品。

3.汤里的一点豆腐不仅能增加人体对植物蛋白的摄入，还能补充钙、铁、磷、镁、锌、维生素B、维生素E等多种营养素。我们应该知道豆类中维生素B的含量是谷类的几倍。维生素B是糖代谢不可缺少的物质，它也直接影响大脑对能量的利用。