开水壶为什么会有水垢，去开水壶的水垢

家庭中的水壶烧水已经使用了很长时间，在水壶的内壁和底部留下了一层沉淀物，称为水垢。水垢是由一些盐组成的。当我们用自来水和其他硬水水烧开时，溶解在水中的硫酸钙会沉淀出来。当水沸腾时，水中的碳酸氢钙和碳酸氢镁相应分解形成碳酸钙和碳酸镁，它们极难溶解并沉积在釜的内壁和底部形成水垢。由于水壶有水垢，传热不容易。烧水浪费了很多热量。在工厂里，如果锅炉有水垢，问题就更大了，因为水垢的传热不均匀，经常会引起剧烈的爆炸。因此，人们试图将硬水软化成不含钙和镁盐的软水。最常见的方法是将水煮沸，使碳酸氢钙和碳酸氢镁变成碳酸钙和碳酸镁并使它们沉淀。在工厂里，碳酸钠(苏打)经常被加入水中以去除这些杂质。因为碳酸钠在硬水可以与钙盐和镁盐反应生成碳酸钙沉淀。一些工厂还使用铝硅酸钠作为软化剂，经过低成本处理后可以重复使用。近年来，人们采用了一种新的软化水的方法，即通过离子交换树脂去除水中的钙离子，使硬水变成软水。

硬水似乎很不受欢迎。事实上，硬水在酿造业有自己的独特之处，因为硫酸钙、硫酸镁等。是酵母繁殖的必要营养。更有趣的是，如果水中含有少量的硫酸镁，生产出来的葡萄酒颜色会更浅。更多的硫酸镁会使葡萄酒变暗。因此，工业对水的需求也是不同的。