河南家乡的美食作文600字(我家乡的小吃作文600字)

说起我的家乡石家庄的正定，我会很自豪。地理上，正定曾与北京、保定并称“北方三雄镇”，是百岁皇帝赵佗和常胜将军赵云的故乡。说到正定菜：马甲扒鸡、热腾腾的肉丸、缸炉烧饼和——塌肝不胜枚举。但说到我最喜欢的食物，自然是“八碗”。

顾名思义，“八碗”是由八种菜肴组成，然后用一个顶部有大锅的土炉蒸。“八碗”的热气很特别。蒸碗时，应使用干木头点火，不熟练的人在添加木头时会满脸发黑。“八碗”在锅里蒸需要将近一个小时。我们这些孩子抵挡不住“八碗”香气的诱惑，围着陶制的炉子跑来跑去，急切地盼望着尽快品尝“八碗”。

锅一提起，雾气腾腾，香气四溢，让人流口水。“八碗”的“真正内容”突然出现在我们面前，原来是由四肉四菜组成的八道菜。清蒸萝卜晶莹剔透，味道鲜美；通常，厚厚的海带尝起来又软又滑，好像入口正在融化；粉丝像白玉，洁白无瑕，当它“嗖嗖”的时候就被吸进嘴里；最常见的豆腐是在油锅里油炸的，这种豆腐咸中带咸，很受人们的欢迎。四块肉的手肘呈蜜黄色，嫩而香；肉丸外脆内嫩，皮脆但恰到好处；方肉既有肥肉又有瘦肉，瘦肉轻轻扯出一根细丝，像毛毛雨一样细；蒸过之后，红烧肉滑滑的，一定会让你的嘴里充满香味！

爱“八碗”，不仅因为这种香味让我难忘，还因为“八碗”是我家乡的特色，隐藏着家乡的味道，吸引着远方的流浪者，奔向家乡！