家乡的擂茶作文500(擂茶的由来作文600字)

我家乡的莱查是客家文化的遗产。相传，打茶源于中原人以打草药为药饮用的习惯。据史料记载，客家雷茶是由汉魏的粥茶和唐宋的盐茶演变而来，始于黄河以北，在客家先民南迁时传入江西赣南地区。其中，全南客家耒茶最具代表性，主要分布在北线：龙源坝、寨下、竹山、瑶山等地，其生产器具主要是打壶和抱壶。滚碗为陶瓷制品，直径为50厘米，内壁有厚沟，滚碗架为上等油茶树干，长约50厘米。2014年12月5日，全南客家卷茶技艺入选第四批国家非物质文化遗产名录。

仲夏，村民们辛苦劳作回来，感觉到风吹过围墙门门廊的凉风。男人们拿着烟斗，每天聊天，谈论收获和欢笑。女人们手牵着手泡茶。我看见他们坐在一块光滑的石头上，两腿之间夹着一个滚动的碗，抓起一把洗干净并从叶脉中取出的新鲜茶叶，把它们放入碗中，沿着沟沿着碗的内壁不断地敲打它们。他们经常加入姜、盐、芝麻、花生、葱、糯米、大豆等。倒入碗中，直到它们被捣碎成茶泥，然后倒入少许茶油到碗中，然后搅拌一会儿，然后在搅拌的同时将沸水倒入碗中。一会儿，一股淡淡的香味就会随着上升的热量弥漫在外壳的前后。就这样，一碗香气甜美、色泽翠绿的茶就诞生了。这时，门廊里会传来一声清脆柔和的问候。“老大哥、大姨妈、三姐.过来喝茶！”整个圈地的人听到这个消息都会来。你有一个碗，我有一个碗，夏天的热量被冲走了。

一年一度的夏天又来了。围场旁边的老茶树不高，但非常茂盛，新老茶叶在烈日下闪闪发光，整个围场都沉浸在一种芳香甜美的茶香中。