小学教师手记(红与黑（教师手记之425）)

苏丹红确实有点不同，不同之处在于它的颜色很美，更不同的是它震惊了全国人民。首先，据说肯德基的色素中含有苏丹红1号，现在又说红色鸭蛋中含有苏丹红4号，所以苏丹红在中国各地都不是“红色”。

那么，我们应该面对什么样的态度和心理？由于各种媒体的报道和炒作，有些地方的人们已经到了谈论“红色”变色的地步。不仅各大超市的红心鸭蛋受到了致命的打击，就连当地的鸭子都处于危险之中。人们对红心鸭蛋的担忧已经发展成对其他鸭蛋的担忧，然后又发展成对鸭子的担忧。有一种无法控制的态度。人们不禁会想：其他动物呢？像鸡蛋一样？会有这样的物质吗？既然苏丹红能把鸭蛋黄变成红色，鸡蛋黄也能变成红色吗？那么其他动物的蛋黄是一样的吗？运营商可以用最简单的方式获得最大的利益，为什么不呢？推而广之，除了致癌物质苏丹红之外，还有多少致命物质仍在我们周围循环？我不知道，但可以想象它不仅仅是苏丹红。

由于这些材料的数量，我们已经有点麻木了。苏丹红色事件的反复波只不过是在每个人都习惯的思想上撒了一把盐。肉可以装水和药，黄鳝、鸡和猪可以喂避孕药，西瓜可以装红色素，蟹黄可以是红色粉糊，蔬菜有各种农药残留，等等。光是吃饭就足以让每一种食物不安全，更不用说其他质量问题了，比如穿着、生活和走路。难怪有人说那些想吃有毒食物的人应该回到原始时代！

既然苏丹红色事件已经发生，人们应该把它作为开始行动的禁忌。那些买鸭蛋的人基本上不敢再吃了，尽管他们过去吃得津津有味。有趣的是，当人们不知道存在欺诈时，他们会满怀信心地享受它，但一旦出现问题，他们就不敢回避。现在，不仅鸡蛋有苏丹红，而且生蛋的鸭子也应该是“大害”，它们体内的含量已经超过了许多“标准”。很少有人买相关的东西。

然而，回顾过去，如果人们不知道他们吃的是有害的食物，他们可能会这样生活，他们不会关心自己的健康问题。如果身体发现有什么问题，他们已经不知道是什么导致了这些问题。此外，现在有专家说，“一个体重120公斤的人每天吃1200个含苏丹红的咸鸭蛋，对他的健康会有影响”，这也说明事情远没有我们想象的那么严重，就像大家都说吸烟有害健康一样，但是很少吸烟者会立即死亡或者明显看到自己的寿命缩短了多少。

说到伤害，事实上，每个想追求利润的人都不会关心每个人的健康。工业的发展是以牺牲人类健康为代价的。我们可以看到，表面上的“红色”只是一些追求利润者的“黑色”造成的。可以说，各种有毒食品都是由制造商和经销商在追求利润过程中的“黑心”造成的。如果他们能关心别人的生活、健康或道德，就不会有这样的事情。当人们越来越贪得无厌，追求巨额利润时，就会有各种意想不到的事情发生。他们拼命地做那件事，只要人们不立即死去，那么做也没关系，所以危险总是隐藏在文明的包装下。例如，美白高档化妆品中的汞含量严重超标，是正常含量的数百或数千倍，等等。

有人说“苏丹红”事件只是冰山一角。我不认为它是冰山一角，但充其量它只是一个冰块。然而，随之而来的是一场被反复禁止和加剧的社会危机。这个“红色”反映了人们心中的“黑色”。要消灭这样的“红色”，就必须消灭“黑色”，这样的事情需要有人去做。

(2006年11月25日)