山西特产一定要买什么(梦论山西特产)

为什么我拿着手稿或演讲稿？为什么没有字？扔掉它！赵义河听到了呼叫。我带着一张奇怪的桌子走上高高的台阶。这是什么地方？有那么多人在往下看舞台。什么？我看到上面丝绸上的字是'全国歌唱比赛，标题-家乡特产'！

既然是这样，我们就来谈谈吧。

大家好！我来自山西。当我提到山西时，我不得不谈到山西的醋和煤。山西素有“煤炭之乡”的美誉，煤炭产量居全国第一。山西省已建立了大同、阳泉、西山、汾西、六安、晋城、宣钢等7个大型矿务局和霍州中型矿务局，以及东山、尹莹、小峪、王平、寨沟、古庄、南庄等8个矿务局，储量之大足以见分晓。说到醋，我不得不说，自：年的明清以来，山西就以醋闻名海内外，成为当时山西的支柱产业。经过几千年的历史积淀，山西不仅形成了深厚的“醋文化”，而且使醋坊遍地开花。截至目前，山西还有1100多家食醋企业，年产量25万吨，约占全国总产量的十分之一，居全国首位，其中陈醋年产量15万吨。山西老陈醋有着悠久的历史，在中国食醋行业中如日中天。

山西醋有几千年的历史。在繁荣的唐宋时期，“美与居”老陈醋享誉海内外，尤其是“怡园清”老陈醋已成为宫廷产品。作为山西老陈醋的正宗代表，“东湖”老陈醋因历史原因起步较晚。事实上，它是为了保持原有的传统技术。近年来，“东湖”老陈醋发生了很大变化，可谓“三年不飞，三年不鸣，三年不鸣，一鸣惊人”。“东湖”品牌变化太大，很有前途。关键是它继承了传统经验。然而，被称为中国第一醋的山西老陈醋，始终不如镇江香醋。有人把山西老陈醋比作没落的贵族。在日益激烈的市场竞争中，山西老陈醋只碰到了“历史”和“苦涩”。今年5月，全国食醋行业龙头镇江恒顺香醋集团大举北上，收购山西醋厂。

山西省食醋协会的一位负责人说：多年来，山西一直有两瓶酒，一瓶葡萄酒和一瓶醋。现在镇江已经公开挑战山西醋瓶，是政府采取重大行动的时候了。多年来，政府对陈醋的支持力度不大，虽然出台了一些相关政策，但都停留在表面上，未能解决实际问题。醋比酒有更多的酿造工艺，但价格更便宜，所以山西醋企业近年来没有发展，关键是他们没有钱。如果政府对这种情况仍然无动于衷，那么山西老陈醋的前景确实令人担忧。恒顺的扩张只有四个字：无法迎接挑战！

目前，山西醋平均每吨售价只有2000元左右，年销售收入不足5亿元。山西醋业总体规模小，利润少。镇江醋是四大名优醋之一，平均价格可达每吨4500元，两者之间的差价超过一倍。然而，仅恒顺一家年产量就达8万吨，年产值超过3亿元。经济效益的差异是显而易见的。去年，镇江食醋企业进入山西，参与了个体食醋企业的参股。山西醋业面临来自外省的严峻挑战。

毫不夸张地说，山西的醋业正处于生死抉择的边缘。一方面，省内许多小企业连年奋战，不仅消耗资源，而且破坏市场，企业越来越弱；另一方面，进入