油酥饼的做法及配方，晋南油酥饼的做法

在古城西安，的街道和小巷里，经常有摊位和商店出售糕点。这些摊位和商店经常挤满了顾客，排队购买带有香味的糕点。糕点品尝者不仅包括来自西安的常客和全国各地的游客，还包括许多高鼻子蓝眼睛的外国游客。为什么普通糕点能吸引这么多食客？据说它不仅油腻，而且美味爽口，而且还有一个古老而有意义的起源。

相传唐朝高僧玄奘大师从西天取经后，在大慈恩寺，翻译经文时，睡眠和食物都被浪费了，这对他的健康不利。然而，不管这些，他发誓要在回到佛教之前翻译一些经文，以便在中国推广佛教。因此，他在晚年越是努力翻译经文，翻译经文，翻译经文！当从箱子里翻译出来的经文高于他的身体时，他把它们移到大雁塔进行适当的保存，然后继续在他的桌子上日夜翻译经文。大慈恩寺原本是唐高宗李治为他的母亲长孙武则天，建造的家族寺庙，她坚信佛教，甚至带头为在第六宫死去的故宫妇女捐赠自己的钱和衣服，作为重建藏经《大雁塔》和重建宏伟高耸的七层藏经《大》的资金。当时，高宗和李治，对朝鲜的统治一无所知，懦弱无能，只是喜欢去大慈恩寺庆祝，四处游荡以示孝敬和拜佛。

这一天，唐高宗在业余时间无事可做。他带着他的官员去大慈恩寺庆祝。他首先爬上高耸的大雁塔，朝北看昭陵，以示孝顺。然后他去所有的寺庙向佛致敬，庆祝幸福。后来，他走进一间密室，看见一个老和尚坐在他的桌前翻译佛经。他全神贯注，甚至不知道圣者的到来。随从中的内侍正要叫出声来，高宗挥手阻止他，悄悄问大慈恩寺抵达的主人窥基法师；这个致力于翻译佛经的老和尚是谁？窥基双手合十，答道：“这是玄奘，大师，老师，他将主持这个神圣的仪式。高宗大叫一声，说道：“玄奘，少爷，我以前见过他。那一年，他还用砖块和石头建造了雁塔。没想到，我今天这么憔悴，我都认不出来了！这一定是由于日夜努力工作的结果。他要求窥基做更多的美食，给玄奘一些营养。窥基指着玄奘案上高耸的经卷和放在一边的丰盛素食。老师如此专心翻译经文，以至于他经常忘记吃饭。素食已经被加热过几次了，但他还没有处理好！听了这话，高宗被玄奘的毅力和一丝不苟的精神深深打动了。

他想，法师翻译经典，也像当千里之外的人一样，锲而不舍，不知疲倦！但是他怎么能吃一种冷热皆可吃的素食呢？当高宗回到皇宫，他打电话给宫廷厨师，命令他们立即开发一种素食，当吃热或冷是无害的，并献给玄奘大师。帝国厨师收到法令后，出于对玄奘，大师的崇敬，他尽一切可能找到一种方法，绞尽脑汁，最后用清油做了一个罕见的千层面。这种千层面煎饼颜色金黄，层次明亮，就像折叠的经文。它脆而不碎，油而不腻，脆而可口，适合热食和冷食。看到这一点，高宗喜出望外，在玄奘翻译经达千卷的那天，他给了玄奘大师一盒千层面。玄奘大师在翻译佛经的过程中用这种千层面来充饥。他不仅食欲大增，脸色也渐渐红润起来，从而大大提高了翻译佛经的效率。后来，千层面的起源和制作方法传播给了人们，人们急忙制作千层面，并把它送给玄奘大师和与他一起翻译经文的僧侣们。玄奘大师终于死于积累的劳动所导致的疾病。在葬礼当天，来自长安， 京城，的人们，甚至500英里内外的人们都来表达他们的敬意，人数超过了100万。100多万人手中拿着各种各样的素食菜肴，还有数千卷佛经，其中大部分是千层面蛋糕。从那以后，长安， 京都，的厨师怀着对玄奘，大师的敬意，不断地改进千层面，使其在颜色、形状和味道上更好。

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