为家乡点赞征文1000字，东坡肉

据说1000多年前，宋朝的苏东坡从北京来到黄州。这里风景如画，鸟语花香，猪肉质量很好，但是猪肉的价格很便宜。然而，虽然肉是好的，但是没有人买它，因为富人不买便宜的东西，穷人不知道怎么做，即使他们买了，他们也尝不到。苏东坡灵机一动，想出了一种做肉的方法，但是一点也不好吃。他不停地按照方法改变原材料，终于有一天他做了一顿美味的肉。后世称之为东坡肉，而东坡肉也流传千古，直到今天，已经成为我们家乡的一道必备菜肴。

你可能不相信它如此美味，那么你应该看看它。它是鲜红色的，明亮光滑，方方正正，而且正在蒸着。你看了之后，肯定会流出很多口水。闻闻它，它到处都有气味，隔着几条街都能闻到它的香气，而且它的香气就像一根绳子，带你去东坡吃肉；现在你应该相信我了？如果你还是不相信，你可以试试。它尝起来又美味又嫩，又软又软，根本不会粘在你的牙齿上。虽然它有很多油，但一点也不油腻。吃饭时不要吃碗。

如果你吃一口，你一定会觉得很美味。如果你吃了两口，你就会放下你的温柔，狼吞虎咽地吃东西。如果你吃了半公斤，你的胃可能已经饱了。不要再吃了。如果你再吃一公斤，你的胃就会胀破。你看，那桌的人正在吃东坡肉。当他们看到第一个盘子时，他们觉得用筷子吃饭是不够的。他们只是放下筷子，用手抓住它。他们还把它抓在桌子上。再看那张桌子，几个老人正在吃东坡肉，慢慢地喝着，谈论着当年苏东坡的风采，开心地喝酒，聊天，讨论着过去和现在，非常不开心，仿佛他们得到了当年苏东坡的文采。

此时，你一定垂涎三尺。你知道怎么做东坡肉吗？我知道你不知道，你一定认为这很难做到，那你就错了。事实上，东坡肉很简单，而且材料也很便宜。五香猪肉1斤22两，料酒2两，冰糖2两，酱油0.82两，不咸不淡，少许味精，少许胡椒粉，洋葱节1.32两，姜片1两，洋葱花1钱。其制造过程分为两个步骤。

第一步，将带皮的五花肉和三层肉切成四英寸见方的块，放入冷水锅中煮至50%熟，取出肉，用木盘子压平，切下肌肉一侧的网片，放入带有锅垫和洋葱结的砂锅中，加入2.5斤冷水，加入料酒、冰糖等调料， 酱油和姜片，用牛皮纸覆盖或密封，先用大火煮沸，然后用文火炖大约四五个小时。

第二步，肉腐烂了，油没了，肉缩水了。取出肉，把它扣在一个特殊的过滤碗里，倒入原汁，撒上葱花、味精和胡椒粉，你就完成了。如果你来黄州，你一定要尝尝东坡肉，否则你会后悔的。人们说，“如果你去北京，不去长城，你就不去北京。如果你去黄州，不吃东坡肉，你就不去黄州