油类火灾为什么不能用水泼灭，油烧着了怎么办

[摘要：火给人们带来了很多好处。没有火，人们会像古代猿人一样吃生食，不会进化。当然，人们不会避免火灾的灾难。万一发生火灾，人们通常用水灭火。但是当油盘着火或油箱着火时，如果我们给它浇水，我们不仅不能灭火，而且会使火更大，这很奇怪：水可以扑灭木头上的火，为什么我们不能扑灭油盘里的火呢？

[关键词：氧密度灭火法

火给人们带来了许多好处。没有火，人们会像古代猿人一样吃生食，不会进化。当然，人们不会避免火灾带来的灾难。万一发生火灾，人们通常用水灭火。

为什么水可以灭火？

众所周知，木头着火了，浇水可以灭火。这是因为燃烧需要氧气和一定的温度。木头表面像水被一样被浇水，这将木头与空气隔开，降低了木头的温度。因此，火自然被扑灭。

正因为水是不燃烧的液体，我们经常用水灭火。大量的水是灭火的好东西。消防队通常依靠大水龙头来灭火。

油在燃烧，你为什么不能用水倒呢？

当油底壳着火或油箱着火时。如果我们给火浇水，不仅不能灭火，还会使火变大。这很奇怪：水可以扑灭木头上的火，为什么它不能扑灭油盘中的火呢？

事实证明，油比水轻。当油盘着火时，如果你把水倒入其中，水就会全部沉入油层下面。这样，水不仅不会形成水被，将油与空气隔开，还会变成水垫，使油层上升并溢出，使油四处流动，大大增加了与空气的接触面积，火会越烧越旺。

油着火了，应该怎么扑灭？

如果油着火了，我们怎么灭火？有很多方法。

如果油盘在烹饪过程中因疏忽而着火，只要将锅盖方便地放在油盘上，将油与空气隔离，火很快就会被扑灭。

如果油箱着火，消防员将不会使用水龙头，而是使用泡沫灭火器，因为当泡沫灭火器倒置时，泡沫立即从内部喷出，迅速包围燃烧的油箱，将其与空气隔离并灭火。

通过这次调查，我了解到物质的燃烧离不开空气。灭火时，我们应运用这一原理，根据不同可燃物的特性，采取正确的灭火方法。